食育
家族そろって一緒に食事をする機会の少ない現代。

旬の自然食品、古くから伝わってきたおかず、食べ合わせ、複合された自然なお出し。調理法など。

その味と効果を知ってほしいと願っています。

​

発酵食品の秘密
なぜ、有益な微生物と体が仲良くなると良いのでしょう。

納豆菌や乳酸菌は体を守ってくれます。これからますます免疫力を高めることが大切です。

​

グローカルな食生活

花も遠い場所の花粉同士がよく受粉することができると言われています。

海のものと山のもの、日本の伝統食だけでなく、海外に伝わっている食材もふくめ、日本には平安時代から「おちこち」（遠音近音）という言葉があるように、遠くの良い食材にも目を向けましょう。